Mis on kohvikapslid ja kuidas valida sobivaimad?
Kohvikapslid on viimase kümnendi jooksul saanud üheks populaarseimaks viisiks kiiresti ja
mugavalt valmistada espressot ja selle baasil valmistatavaid jooke kodus. Seda kohvi
valmistamise meetodit hinnatakse tänu stabiilsele ekstraktsioonile, korratavale kvaliteedile,
minimaalsetele valmistusvigadele ja lihtsale kasutamisele. Nendel põhjustel on kapselkohv
kiiresti populaarsust kogumas ka Leedu turul.
Selles artiklis vaatleme, mis on kohvikapslid, kuidas need toimivad, mille poolest erinevad
peamised kapslisüsteemid ja millele pöörata tähelepanu sobivaima variandi valimisel.
Mis on kohvikapslid?
Kohvikapsel on hermeetiliselt suletud anum, mis on tavaliselt valmistatud alumiiniumist või
mitmekihilisest plastikust ja milles on vaakumpakendis jahvatatud kohvi portsjon.
Standardkapslis on tavaliselt umbes 5–6 grammi kohvi.
Hermeetiline pakend kaitseb kohvi hapniku, niiskuse ja valguse eest,
säilitades seega aromaatsed omadused ja stabiilse maitse. Kapslid on loodud nii, et need oleksid
ühilduvad konkreetse kapslisüsteemiga ja tagaksid ühtlase kohvivalmistamise
tulemuse.
Kapslite kontseptsioon loodi 1976. aastal, kui „Nestlé“ insener Eric Favre püüdis
kodustes tingimustes korrata baristade valmistatud espresso kvaliteeti.
Kuidas kohvikapslid toimivad?
Pärast kapsli masinasse asetamist torgatakse see automaatselt läbi ja sellest lastakse läbi kuum vesi rõhul 15–19 baari. Ekstraktsioon kestab tavaliselt umbes 20–30 sekundit ja võimaldab igas tassis saavutada stabiilse, prognoositava maitse.
Kohvikapslisüsteemid ja sortiment
Turul eksisteerib mitu peamist kapslisüsteemi, mis erinevad pakutava kohvi ja kohvijookide sortimendi ning maitsete poolest:
Iseloomulik on eriti lai valik kvaliteetseid espressokapsleid – alates kergematest, peenematest kuni rikkalike, iseloomulike espressodeni.
Mõeldud mitte ainult klassikalisele mustale kohvile, vaid ka erinevatele piimajookidele ja magustoidutüüpi jookidele, näiteks cappuccinole, latte’le või kuumale šokolaadile.
keskenduvad autentsetele Itaalia espressodele ja ühtlasele maitsetulemusele, neid valitakse enamasti keskkondades, kus kohvi valmistatakse regulaarselt ja mitmele tarbijale.
loodud klassikalise Itaalia espresso valmistamiseks kodus, iseloomustades tasakaalustatud, traditsioonilist espresso profiili.
Kohvikapslid või kohvioad – millal on kapslitel eelis?
- Kohvikapsleid valitakse enamasti kiiruse, stabiilse tulemuse ja lihtsa kasutamise tõttu.
- Igas kapslis on kohv täpselt doseeritud ja hermeetiliselt pakendatud, mis vähendab valmistusvigade tõenäosust ja tagab korratava maitse.
- Kohvioad annavad rohkem võimalusi valmistusprotsessi kontrollimiseks, kuid see nõuab lisavarustust ja rohkem oskusi. Seetõttu on kapselkohv sageli praktiline lahendus igapäevaseks kasutamiseks.
Kuidas valida kohvikapsleid?
Kohvikapsleid valides on kõige olulisem pöörata tähelepanu nende ühilduvusele kasutatava kohvimasinaga. Kui te juba teate, millisele süsteemile kapsleid valite, tasub hinnata kohvi röstimise taset, maitseprofiili ja intensiivsust.
Valige maitsetüübi järgi:
- Kui teile meeldib mahedam, aromaatsem kohv – valige heledama või keskmise röstiga, 100% Arabica kapslid.
- Kui te otsite intensiivsemat, rikkalikumat espressot – tasub valida tumedama röstiga või Arabica ja Robusta segusid.
- Kui te joote kohvi sageli piimaga – tugevamad kapslid aitavad säilitada iseloomulikku maitset latte või cappuccino valmistamisel.
Korduma kippuvad küsimused kohvikapslite kohta
Kuidas valida kapsleid oma masinale?
Kohvikapsleid tuleb esmalt valida vastavalt olemasolevale kohvimasinale. Iga kapslisüsteem (nt Nespresso®, Dolce Gusto®, Lavazza A Modo Mio® või Lavazza Blue®) kasutab erineva kujuga kapsleid, mis sobivad ainult konkreetsele süsteemile ega ole ühilduvad teiste süsteemidega. Alles pärast teie masinale sobivate kapslite valimist tasub arvestada maitseprofiili, röstimisastet ja kohvi intensiivsust.
Mis on kapsli sees – jahvatatud või lahustuv kohv?
Kohvikapslites on jahvatatud röstitud kohv, mitte lahustuv kohv. Kohv kapslites jahvatatakse, doseeritakse ja pakendatakse hermeetiliselt, et säilitada aroom ja tagada stabiilne ekstraktsioon. Lahustuvat kohvi kapslites ei kasutata.
Kas kohvikapsleid saab korduvalt kasutada?
Ei, ühekordsed kohvikapslid ei ole mõeldud korduvaks kasutamiseks. Pärast ühte ekstraktsiooni on kohv kapslis täielikult välja pressitud. Mõned kapslid võivad olla taaskasutatavad, kuid neid ei saa teist korda kasutada.
Kuidas taaskasutada kasutatud kapsleid?
Kapslite taaskasutamine sõltub nende materjalist. Alumiiniumkapsleid saab taaskasutada vastavalt kohalikele jäätmekäitlus- või spetsiaalsetele kogumisvõimalustele. Plastikust või mitmekihilisi kapsleid taaskasutatakse tavaliselt piiratud ulatuses. Enne kapslite äraviskamist on soovitatav tutvuda oma piirkonnas kehtivate taaskasutuseeskirjadega.
Kui kaua kohvikapslid kehtivad?
Kohvikapslid kehtivad tavaliselt 12 kuni 24 kuud alates valmistamiskuupäevast. Tänu hermeetilisele pakendile säilitab kohv pikka aega oma aroomi ja maitseomadused, isegi kui kapsleid hoitakse toatemperatuuril.
Miks on kapselkohv nii populaarne?
Kapselkohv on populaarne tänu mugavusele, kiirele valmistamisele ja stabiilsele kvaliteedile. See võimaldab ilma lisateadmiste või keeruka varustuseta nautida iga päev suurepärast espressot või kohvijookide maitset, mistõttu sobib see suurepäraselt kaasaegse ja intensiivse elustiiliga.